ようこそ、わん卓と、こだわり商品のBitte商店へ！わん卓－高さが調節できる食器スタンド（食器台）！は、当店オリジナル商品で、わんちゃんの身体を労わる目的で開発されました。特に、シニアのわんちゃん、股関節形成不全、関節、腰にトラブル(痛み)のあるわんちゃんに使っていただきたい商品でございます。　介護用品として最適です。　こだわり商品では、Bitte地方のこだわり商品を、積極的に取り扱っていますので、よろしくお願いいたします。

わん卓と犬用品能登のお米季節の商品

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奥能登、珠洲の日本海の塩セット

販売価格

2,835円(内税)

購入数

能登産珠洲のお塩は、自然の豊かな能登で作られた大自然がいっぱいに詰まったお塩です。お料理の味をいっそう引き立てます。何も加えず、ただ、海水を煮詰めることで生産される能登、日本海のお塩です。お塩、日本海のミネラルをふんだんに含んでしょっぱいだけの食塩ではありませんので、お奨めの商品です。お塩に日本海の甘みがあり、お料理の味がいっそう引き立ちます。　お客様もお使いになりませんか?　

竹炭の塩も、さくらの塩もてんぷらによく合います。

能登半島の先端、珠洲市で生産されている日本海の塩にこだわってみました。４つの違った種類の塩を組み合わせて、食卓のいろいろな場面で、お客様にお塩を使っていただけるように組み合わせてみました。（お取り寄せです）

日本海、能登半島の海の海水成分そのものが、この４つのお塩の成分です。合成の添加物は、一切使っていない商品です。お釜で時間をかけて煮込みますので、日本海のミネラルが、自然な形でバランスよく含まれています。

■　花の塩（100g）
お釜で塩を煮詰めると、お釜の温度や、室内の気温の状況によって、お釜の表面に塩の結晶が析出します。大き目の粗い粒の塩の結晶は、お釜の環境諸条件によりますので、それほど多く生産できるものではありませが、この食塩の結晶を使ったのが、花の塩です。粗い粒の塩の結晶は、お釜の環境諸条件によりますので、それほど多く生産できるものではありません。

花の塩の味は、他の塩に比べ、苦味・酸味が少なく、甘みと辛味が、引き立つようになります。この花の塩を、たとえば、てんぷらに添えて召し上がっていただけますと、てんぷらの味もいっそうおいしくいただけます。また、日本酒のお供に召し上がっていただきますと、お酒の味も引き立ちます。

いろいろな味わい方があるかと思いますので、お試しください。

■　さくら塩（100g）
限定品でございます。日本海の塩を、梅エキスと紫蘇エキスに漬け、乾燥したものです。お食事の際にさくら塩をご使用いただきますと、日本海の塩の味と、梅・紫蘇のエキスのピンク色の色彩が、食卓に彩を添え、おいしいお食事がいただけます。てんぷらや、しゃぶしゃぶなどに、よくあう商品です。

■　竹炭の塩（100g）
青竹の３年物を選び、切り出して。その筒の中に塩をつめ、炭焼き釜で、三日三晩、焼き上げた塩です。焼き物、料理の仕上げにお使いください。素材本来の持ち味を引き立て、よりいっそうの妙味を味わえます。

■　一番塩－珠洲の塩（150g）
海水をお釜でにつめたとき、上層部にできる極上の塩を、最初に取り上げます。これが、一番釜です。珠洲の伝統技術により仕上げた一番釜の塩は、にがりのブレンド具合が優れています。おにぎり、漬物などのシンプルな塩味をはじめ、料理の仕上げに適し、素材を生かせます。ギフトにも最適。

日本海のお塩のこだわり

能登半島の先端、珠洲市で、自然の海水から、流下式の塩田によりかん水を作り、煮詰めるという方法で製造されているお塩です。

日本海の海水を、高く張ったすだれの上に振り掛けることによって、、徐々に濃縮し、濃い海水を作ります（かん水と呼ばれています）。すだれは、天然の『葦』を原料として使用しています。その後、かん水を大きなお釜で煮詰めていくことによって、日本海の海水成分のお塩が作り出されています。

珠洲の伝統技術により仕上げたお塩は、にがりのブレンド具合が優れています。　おにぎり、お漬物などのシンプルな塩味を始め、お料理の仕上げに適し、素材を生かせます。　また、焼き魚の仕上げ味にも適しています。

Ｂｉｔｔｅ商店は、能登・北陸にちなんだ、このような商品をできるだけ全国に発信していきたいと、意気込んでいます。奥能登珠洲産のお塩をよろしくお願いいたします。

能登産、珠洲のお塩の情報

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